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| Una tradición que se realiza desde 1897, la Noche de Rábanos conjuga arte y creatividad de los hortelanos oaxaqueños |
La Noche de Rábanos es la tradición más importante del
mes de diciembre en Oaxaca de Juárez en su edición número 114. Tiene su origen
en el “Mercado de la Vigilia de Navidad”, en donde las familias oaxaqueñas de
los siglos XVIII y XIX asistían a comprar sus viandas para la comida con la que
recordaban el nacimiento del Niño Dios, los puestos del mercado estaban
decorados con rábanos y cebollas trabajadas en forma de flor.
Fue en 1897 cuando Don Francisco Vasconcelos, Presidente
Municipal hizo posible que se gestará el primer Certamen el 23 de diciembre, en
donde se otorgaron tres premios para las personas que presentaron mejor
adornados sus puestos.
El concurso de Figuras de Rábanos, Flor Inmortal y
Totomoxtle, se sigue realizando cada 23 de diciembre en el Zócalo de la Ciudad
de Oaxaca de Juárez, en el que pueden participar adultos y niños originarios de
Oaxaca.
Hace un tiempo se implantaron dos nuevas categorías la de
Flor Inmortal y la de Totomoxtle; la Flor Inmortal es una flor de la región que
a través de un proceso de secado natural se deshidrata y con ella se hacen
figuras y adornos.
El Totomoxtle es la cáscara u hoja que cubre el elote;
también se seca la hoja y con ellas se hacen figuras con motivos similares a
las del rábano y de la flor inmortal.
En la actualidad, el concurso es convocado por el
Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez, a través de la Dirección General de Turismo
Municipal para que los horticultores participen en el certamen de las figuras
de rábanos, flor inmortal y totomoxtle, el que se lleva a cabo en la Plaza de
la Constitución a un costado de la Catedral. Cada una de las categorías tiene
asignadas tres premios en efectivo y todos los participantes reciben un
diploma, como estímulo a sus esfuerzos.
Participan hortelanos y floricultores que plasman en sus
obras un tema tradicional, histórico o bíblico, de los cuales son seleccionados
y premiados los mejores por un jurado calificador el cual está integrado por
personalidades oaxaqueñas, que deliberan el mismo día y los premios son
entregados en el interior del Museo de Palacio por la noche.
El H. Ayuntamiento del Municipio de Oaxaca de Juárez en
convenio con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca
coordinaron las acciones para la siembre de los Rábanos que serán utilizados
por los participantes en la elaboración de sus obras.
El proceso de cultivo inicia en septiembre con la
preparación del terreno, a mediados de este mes se hace la primera siembra de
rábanos de la variedad bartender, para octubre se realiza la segunda siembra de
esta misma variedad, para noviembre se lleva a cabo la tercer siembra de
rábanos de la variedad champion o bolita, el 20 y 22 de diciembre se realizará
la cosecha de los rábanos de las dos variedades: bartender y champion.
Los terrenos para cultivar los rábanos son propiedad de
la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, ubicados en el
interior del “Bosque el Tequio” en Santa Cruz Xoxocotlán, aquí se dispone de
5,000 m2 de terreno y se obtiene una cosecha de 10 toneladas.
El 20 de diciembre se lleva a cabo la cosecha de rábanos
para la categoría de adultos y el 22 de diciembre la cosecha de rábanos para la
categoría infantil, este mismo día se impartirá el Taller Infantil “Atanacio
García Tapia” en donde se dará una demostración del tallado y elaboración de
figuras con rábanos.
Los cuadros que los hortelanos y floricultores presentan
se inspiran en motivos navideños como el Nacimiento, la Llegada de los Tres
Reyes Magos y las Tradiciones Oaxaqueñas, como la Festividad de la Virgen de la
Soledad, Día de Muertos, sus orígenes históricos, bailes, etc.
Cuando faltan tres días para la festividad, se inicia el
proceso de la hechura y moldeado de cada una de las figuras de los rábanos.
Este es meditado cuidadosamente de acuerdo al tema que se desea presentar. Para
lograr estos cuadros se requiere de habilidad, imaginación y tiempo.
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| Magna ceremonia |
Durante horas que preceden a la instalación de los
puestos donde se exhibirán los trabajos inscritos en el concurso, el público
que comienza a congregarse es entretenido con la participación de grupos y coros
musicales.
El 23 de diciembre desde muy temprano iniciarán las
actividades en la Plaza de la Constitución, en las dos categorías (infantil y
adultos), a partir de las cuatro de la tarde inicia el recorrido del Jurado
Calificador para decidir quiénes serán los premiados. Labor sumamente difícil
por la creatividad y belleza de los diseños ya que son muchos quienes merecen
llevarse el primer lugar.
Los visitantes y espectadores locales se forman y en
completo orden las personas realizan su recorrido lento alrededor de los
puestos, admirando los trabajos. A las veinte horas dará inició el Concierto
Navideño interpretado por el Coro de la Ciudad de Oaxaca, bajo la dirección del
Maestro Israel Rivera Cañas en el Interior del Palacio de Gobierno.
Al término de este Concierto se llevará a cabo la
Ceremonia de Premiación y en el Atrio de la Catedral Metropolitana y en la
Alameda de León se hará la quema de juegos pirotécnicos.
Oaxaca de Juárez lo invita este 23 de diciembre a presenciar este evento único en México y en el mundo, donde se combina el arte y la creatividad maravillosa de los hortelanos oaxaqueños en una fiesta única y digna de admiración.
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